గమ్మీ క్యాండీలు ఎలా తయారు చేస్తారు?

మేము చిరుతిండి కోసం ఆకలితో ఉన్నాము. మీరు ఎలా? మేము కొంచెం మెత్తగా ఉండే తీపి చిన్న ట్రీట్‌లో ఏదో ఒకదాని గురించి ఆలోచిస్తున్నాము. మనం దేని గురించి మాట్లాడుతున్నాం?జిగురు మిఠాయి, అయితే!

నేడు, ఫాండెంట్ యొక్క ప్రాథమిక పదార్ధం తినదగిన జెలటిన్. ఇది లికోరైస్, సాఫ్ట్ కారామెల్ మరియు మార్ష్మాల్లోలలో కూడా కనిపిస్తుంది. తినదగిన జెలటిన్ గమ్మీలకు నమలిన ఆకృతిని మరియు సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని ఇస్తుంది.

ఫడ్జ్ ఎలా తయారు చేస్తారు? నేడు, వేలాది మంది ప్రజలు వాటిని కర్మాగారాల్లో తయారు చేస్తున్నారు. మొదట, పదార్థాలు పెద్ద వాట్‌లో కలిసి ఉంటాయి. సాధారణ పదార్ధాలలో కార్న్ సిరప్, చక్కెర, నీరు, జెలటిన్, ఫుడ్ కలరింగ్ మరియు ఫ్లేవర్ ఉన్నాయి. ఈ సువాసనలు సాధారణంగా పండ్ల రసం మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ నుండి వస్తాయి.

పదార్థాలు కలిపిన తర్వాత, ఫలితంగా ద్రవం వండుతారు. తయారీదారు స్లర్రీ అని పిలిచే దానిలో ఇది చిక్కగా ఉంటుంది. స్లర్రీని ఆకృతి చేయడానికి అచ్చులలో పోస్తారు. వాస్తవానికి, ఫాండెంట్ అచ్చులలో పోస్తారు. అయితే, మీ ప్రాధాన్యతను బట్టి ఫాండెంట్ యొక్క అనేక ఆకారాలు కూడా ఉన్నాయి.

గమ్మీ క్యాండీల కోసం అచ్చులు మొక్కజొన్న పిండితో కప్పబడి ఉంటాయి, ఇది గమ్మీ క్యాండీలను వాటికి అంటుకోకుండా చేస్తుంది. అప్పుడు, స్లర్రీని అచ్చులలో పోసి 65º Fకి చల్లబరుస్తుంది. ఇది 24 గంటల పాటు కూర్చోవడానికి అనుమతించబడుతుంది, తద్వారా స్లర్రీ చల్లబడి సెట్ చేయబడుతుంది .