గమ్మీ క్యాండీలు ఎలా తయారవుతాయి?

మేము చిరుతిండి కోసం ఆకలితో ఉన్నాము. మీ గురించి ఎలా? మేము కొంచెం నమలడం వంటి తీపి చిన్న ట్రీట్ యొక్క తరహాలో ఏదో గురించి ఆలోచిస్తున్నాము. మనం దేని గురించి మాట్లాడుతున్నాం?గమ్మీ మిఠాయి, కోర్సు!

నేడు, ఫాండెంట్ యొక్క ప్రాథమిక పదార్ధం తినదగిన జెలటిన్. ఇది లైకోరైస్, సాఫ్ట్ కారామెల్ మరియు మార్ష్మాల్లోలలో కూడా కనుగొనబడింది. తినదగిన జెలటిన్ గుమ్మీస్‌కు నమలడం ఆకృతిని మరియు సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని ఇస్తుంది.

ఫడ్జ్ ఎలా తయారు చేస్తారు? ఈ రోజు, వేలాది మంది ప్రజలు వాటిని కర్మాగారాలను చేస్తారు. మొదట, పదార్థాలు పెద్ద వ్యాట్‌లో కలిసిపోతాయి. సాధారణ పదార్ధాలలో మొక్కజొన్న సిరప్, చక్కెర, నీరు, జెలటిన్, ఫుడ్ కలరింగ్ మరియు ఫ్లేవర్ ఉన్నాయి. ఈ రుచులు సాధారణంగా పండ్ల రసం మరియు సిట్రిక్ ఆమ్లం నుండి వస్తాయి.

పదార్థాలు కలిపిన తరువాత, ఫలిత ద్రవం వండుతారు. ఇది తయారీదారు స్లర్రి అని పిలుస్తారు. అప్పుడు ముద్దను ఆకృతి చేయడానికి అచ్చులలో పోస్తారు. వాస్తవానికి, ఫాండెంట్ అచ్చులలో పోస్తారు. అయినప్పటికీ, మీ ప్రాధాన్యతను బట్టి ఫాండెంట్ యొక్క అనేక ఆకారాలు కూడా ఉన్నాయి.

గమ్మీ క్యాండీల కోసం అచ్చులు మొక్కజొన్న పిండితో కప్పబడి ఉంటాయి, ఇది గమ్మీ క్యాండీలను అంటుకోకుండా ఆపివేస్తుంది. అప్పుడు, ముద్దను అచ్చుల్లోకి పోసి 65º F కు చల్లబరుస్తుంది. ఇది 24 గంటలు కూర్చోవడానికి అనుమతించబడుతుంది, తద్వారా ముద్ద చల్లగా మరియు సెట్ చేయగలదు.