గమ్మీ క్యాండీలు ఎలా తయారు చేస్తారు?

మేము స్నాక్స్ తినడానికి ఆకలిగా ఉన్నాం. మీ సంగతి ఏంటి? మనం కొంచెం నమిలే ఒక చిన్న తీపి వంటకం లాంటి దాని గురించి ఆలోచిస్తున్నాము. మనం దేని గురించి మాట్లాడుతున్నాం?గమ్మీ క్యాండీ, అయితే!

నేడు, ఫాండెంట్ యొక్క ప్రాథమిక పదార్ధం తినదగిన జెలటిన్. ఇది లైకోరైస్, మృదువైన కారామెల్ మరియు మార్ష్‌మల్లోలలో కూడా కనిపిస్తుంది. తినదగిన జెలటిన్ గమ్మీలకు నమలడం లాంటి ఆకృతిని మరియు ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉండేలా చేస్తుంది.

ఫడ్జ్ ఎలా తయారు చేస్తారు? నేడు, వేలాది మంది వాటిని కర్మాగారాల్లో తయారు చేస్తారు. మొదట, పదార్థాలను పెద్ద వ్యాట్‌లో కలుపుతారు. సాధారణ పదార్థాలలో మొక్కజొన్న సిరప్, చక్కెర, నీరు, జెలటిన్, ఆహార రంగులు మరియు సువాసనలు ఉంటాయి. ఈ సువాసనలు సాధారణంగా పండ్ల రసం మరియు సిట్రిక్ ఆమ్లం నుండి వస్తాయి.

పదార్థాలను కలిపిన తర్వాత, ఫలిత ద్రవం ఉడికిపోతుంది. ఇది తయారీదారు స్లర్రీ అని పిలిచే దానిలోకి చిక్కగా మారుతుంది. ఆ తరువాత స్లర్రీని ఆకృతి చేయడానికి అచ్చులలో పోస్తారు. అయితే, ఫాండెంట్‌ను అచ్చులలో పోస్తారు. అయితే, మీ ప్రాధాన్యతను బట్టి, ఫాండెంట్‌లో అనేక ఆకారాలు కూడా ఉన్నాయి.

గమ్మీ క్యాండీల కోసం అచ్చులు మొక్కజొన్న పిండితో కప్పబడి ఉంటాయి, ఇది గమ్మీ క్యాండీలు వాటికి అంటుకోకుండా ఆపుతుంది. తరువాత, స్లర్రీని అచ్చులలో పోసి 65º F కు చల్లబరుస్తుంది. స్లర్రీ చల్లబడి గట్టిపడటానికి 24 గంటలు అలాగే ఉంచబడుతుంది.