Hఆర్డ్ క్యాండీఆహార సంకలితంతో కూడిన చక్కెర & సిరప్ ఆధారంగా రూపొందించబడింది. హార్డ్ క్యాండీ రకాల్లో పండ్ల రుచి, క్రీమ్ ఫ్లేవర్, కూల్ ఫ్లేవర్, వైట్ కంట్రోల్, ఇసుక మిక్సింగ్ మరియు కాల్చిన హార్డ్ క్యాండీ మొదలైనవి ఉన్నాయి.
ఈ మిఠాయి శరీరం గట్టిగా మరియు పెళుసుగా ఉంటుంది, కాబట్టి దీనిని గట్టి చక్కెర అంటారు. ఇది నిరాకార నిరాకార నిర్మాణానికి చెందినది. నిర్దిష్ట గురుత్వాకర్షణ 1.4~1.5, మరియు తగ్గించే చక్కెర కంటెంట్ 10~18%. ఇది నోటిలో నెమ్మదిగా కరిగిపోతుంది మరియు నమలవచ్చు. చక్కెర శరీరాలు పారదర్శకంగా, అపారదర్శకంగా మరియు అపారదర్శకంగా ఉంటాయి మరియు కొన్ని మెర్సరైజ్డ్ ఆకారాలలోకి లాగబడతాయి.
ఉత్పత్తి పద్ధతి: 1. కస్టమర్ అవసరాలకు అనుగుణంగా ముడి పదార్థాలు మరియు పదార్థాలను కొనుగోలు చేయడం; 2. చక్కెర కరిగించడం. చక్కెర కరిగించడం యొక్క ఉద్దేశ్యం గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర స్ఫటికాన్ని సరైన మొత్తంలో నీటితో పూర్తిగా వేరు చేయడం; 3. చక్కెరను మరిగించడం. చక్కెరను మరిగించడం యొక్క ఉద్దేశ్యం చక్కెర ద్రావణంలోని అదనపు నీటిని తొలగించడం, తద్వారా చక్కెర ద్రావణం కేంద్రీకరించబడుతుంది; 4. అచ్చు వేయడం. హార్డ్ క్యాండీ యొక్క అచ్చు ప్రక్రియను నిరంతర స్టాంపింగ్ మోల్డింగ్ మరియు నిరంతర పోయరింగ్ మోల్డింగ్గా విభజించవచ్చు.
25 డిగ్రీల సెల్సియస్ కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత మరియు 50% కంటే ఎక్కువ సాపేక్ష ఆర్ద్రత లేని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడం మంచిది. ఎయిర్ కండిషనింగ్ ఉత్తమం.